Aneka Kue Nastar
Kue Nastar

Onlylaila.com, Kue menjadi salah satu kudapan yang harus ada di hari istimewa misalnya saat hari raya seperti Idul Fitri, Natal, Imlek atau hari istimewa lainnya. Banyak jenis kue yang bisa dipilih dan dibuat sesuai dengan selera masing-masing dan salah satunya adalah kue nastar. 

Kue yang kini bahkan sudah bisa dipesan dan dibeli di toko online kepercayaan Kamu yang menyediakan nastar ini, ada berbagai macam kreasi sehingga bisa Kamu pilih untuk variasi jika Kamu bosan dengan isian nanas untuk nastar tersebut.

Berikut ini merupakan ragam jenis resep nastar unik yang enak yang bisa Kamu coba di rumah.

Pertama adalah Nastar Mocha Kacang Duren untuk cita rasa baru yang unik. Bahan yang harus disediakan untuk membuat jenis nastar ini adalah:

Aneka Nastar Mocha Kacang Duren
Nastar Mocha Kacang Duren
  • 150 gr margarin
  • 75 gr mentega
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr gula halus
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • 250 gr tepung terigu rendah protein
  • 25 gr susu bubuk
  • 25 gr tepung maizena
  • 75 gr selai kacang
  • ½ sdt moka pasta
  • 225 gr selai durian
  • 2 butir kuning telur, kocok lepas dan akan digunakan untuk olesan
  • 50 gr keju cheddar, parut

Cara membuat jenis nastar yang menggunakan komposisi tambahan moka, kacang dan durian tersebut yaitu:

  1. Kocok margarin, mentega, gula halus, vanili bubuk selama 45 detik
  2. Tambahkan kuning telur, selai kacang, moka pasta. Kocok hingga merata dan tercampur
  3. Tambahkan tepung terigu dan maizena, susu bubuk sambil diayak. Aduk merata hingga bisa dibentuk. Jangan mencampurnya terlalu lama karena bisa membuat adonan mengeras dan nastar mudah pecah
  4. Bentuk adonan dan beri isian selain durian
  5. Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin
  6. Beri taburan keju dan olesi kuning telur
  7. Panggang di suhu 150oC selama 20 menit
  8. Beri olesan kuning telur setiap 10 menit sekali
  9. Angkat, dinginkan, simpan di toples kedap udara

Kedua adalah resep kue nastar melinjo. Melinjo biasanya dipergunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat sayuran seperti asam-asam dan bijinya dipergunakan untuk membuat emping yang biasa untuk pengganti kerupuk atau untuk makan tape ketan.

Variasi Nastar Melinjo
Nastar Melinjo

Namun, penggunaan emping melinjo sebagai salah satu bahan yang digunakan untuk membuat nastar, memberikan tekstur tersendiri yang lebih gurih dan renyah.

Bahan untuk membuat nastar melinjo, adalah:

  • 125 gr mentega
  • 125 gr margarin
  • 125 gr gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 175 gr emping melinjo, haluskan
  • 200 gr tepung terigu protein rendah
  • 25 gr tepung maizena
  • 25 gr susu bubuk
  • 100 gr emping melinjo yang dihaluskan untuk taburan/pengganti keju
  • 200 gr selain nanas
  • Keju cheedar parut secukupnya
  • Kocokan kuning telur

Langkah-langkah untuk membuat kue nastar melinjo, adalah:

  1. Kocok mentega, margarin, gula halus, telur kurang lebih selama 1 menit atau hingga mengembang
  2. Tambahkan kuning telur, melinjo, keju parut. Aduk merata
  3. Tambahkan campuran antara tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak. Aduk hingga rata dan jangan terlalu lama mengaduknya
  4. Ambil adonan dan bentuk bulat lalu pipihkan dan beri selai nanas. Bisa gunakan selai lain sesuai selera
  5. Gulingkan ke melinjo halus dan beri olesan kuning telur kocok
  6. Susun di loyang yang sudah diolesi margarin
  7. Panggang selama kurang lebih 20 menit di oven suhu 150o
  8. Matang, angkat, dinginkan dan simpan di toples kedap udara

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here